冬天天冷，这个季节里一定要懂得顺应季节的变化，从而调整咱们的饮食。那么，冬天应该要吃些什么呢？除了温和滋补的羊肉之外，还有许多平常不起眼的食材，同样也是咱们不能够错过了。比如说今天的主角——花生。

 

花生的好处真的很多，营养价值也很高，为避嫌，宝妈这里就不详细叙述，感兴趣的朋友可以自行查找。每年的冬天，我家的花生就没断过。生吃或者是油炸，又或者搭配猪脚一起红烧，做法非常的多样。不过，如果想要天天吃，那么我推荐这种做法。营养又健康，一次多做一点，长时间存放也不担心会坏！

 

花生是全世界公认的健康食品，营养丰富。生活中常见的除了红皮的，还有粉皮或者是白皮的。从营养价值上来说，红皮的要高于白皮或者是粉皮的，当然价格也要稍贵一点。推荐大家经常吃一点红皮花生，尤其是女性朋友。

 

【醋泡花生】

【食材】红皮花生米500克（生的）、陈醋

【辅料】盐、冷开水

——【开始制作】——

第一步，准备好去壳的红皮花生米，建议选生的花生米，无论是口感还是营养上，都比熟花生米要好得多；

 

第二步，锅中放水，水开后将花生米放入锅中，大火煮1分钟，然后捞出来，放入盘中备用；

 

第三步，准备好一个可密封的容器，将陈醋和冷开水按照2:1的比例调配好，然后再倒入花生米中；加入少许的盐，浸泡1个晚上后就可以食用了。浸泡好的花生米，体积会膨胀将近一倍。如果喜欢丰富的口味的话，还可以加上生大蒜、小米辣，单独用小碗盛放。不过，如果想要长期保存，最好不要加这两样。

 

 

【内容总结】

醋泡花生米口感酸脆，用来做开胃小吃，或者是早餐时吃一勺，都是非常不错的。趁着今年的落花生收获季，赶紧囤上一些，留着冬天慢慢吃。

你喜欢吃花生吗？如果您有更好的做法，欢迎留言分享给我哦！