好吃的橘子，果肉香甜多汁，酸甜可口，既可以开胃还可以解馋。剥下来的橘子皮也不会被丢掉，湖南人喜欢将它晒干，用来熏制腊肉，它是最好不过的天然香料。全身都是宝的橘子，有没有让你心动呢？估计有人会说，为什么我买回来的橘子十橘九酸呢？那是你不会挑。别急，今天宝妈就一起来分享挑橘子的秘诀吧！买橘子时，专挑“母的”买，果肉香甜汁多，一挑一个准！

 

一、看橘子的“公母”

每一个橘子，都有一个果脐，通常也被我们称为它的“肚脐”。民间的老人们，通常都是通过这个位置的特征，来判断橘子的“公母”的。“公”橘子的肚脐小，看起来只是一个点；而“母”橘子肚脐则大些，有个小环。“母橘子”皮薄肉甜，吃起来汁水甜。

 

二、选果蒂扁平的橘子

橘子“肚脐”的另外一面，则是果蒂。通常橘子的果蒂会出现两种情况，一种是凸起的，另外一种则是扁平或者是凹下去的。如果是凸起的果蒂，那么橘子吃起来就要酸一些，所以最好是挑果蒂是扁平的或者是凹下去的。

 

三、选金黄或者是橙黄色的橘子

橘子由青到变成金黄色，才最终成熟。不过水果商贩们，为了长时间运输保存，所以通常都会在橘子还没有完全变成金黄色时，也就是七成熟时就摘下来。所以，大家在选购时尽量选择黄色的橘子。

 

这里需要说明一点：新鲜的橘子，果蒂部分会黄中带有绿色，这是正常的现象。相反如果是果蒂部分也是金黄的，那么一定要摸一下，橘子是不是变软了，如果有这种情况，要小心橘子不新鲜了，最好不要买。

 

四、看橘子的大小和皮厚情况

橘子的大小，因为品种不同，自然也有所差异。不过，在同类品种中，大小的不同代表的成熟度自然也不同。长在枝头的橘子，因为接受到的阳光充足，自然个头较大，同时甜度也更高。而那些过小的橘子，则很有可能是没有发育好。所以，在挑选橘子时，应该尽量选择个大，而看上去皮薄的橘子。这种橘子甜度高，水分足。

 

需要说明的是，如果是个大，但皮很厚的橘子，这种水分要差一些，也不建议选购。

综上所述，是关于怎样挑选橘子的技巧。您学会了吗？如果选到了有点酸的橘子，也不要紧！咱们可以放上冰糖，把它做成橘子罐头，味道非常的好哦！