为什么三文鱼一定要吃生

所处的地方不同，其饮食文化也是不一样的，就拿我国和日本来作比较，当问到有什么鱼是可以生吃时，同样的问题，被问出来的答案都是不一样的，在国人们眼中，能生吃的鱼应该就是三文鱼，除此之外，可能很难再听到其他鱼的名字了，但如果是日本人面对这一问题的话，他们是可以回答出各种各样鱼的名字，多到让你惊慌失措，毕竟日本是个岛国，当地的渔业资源是相当丰富的，对于他们来讲，有很多鱼都是能生吃的。

 

三文鱼可以生吃，这是全世界人民都公认的，所以当我们面临“什么鱼可以生吃”这个问题时，一想到的答案就三文鱼。三文鱼又叫“鲑鱼”，但不是所有鲑鱼都是能生吃的，像我们经常能吃到的那种就是大西洋鲑鱼，是鲑鱼中数量最多的一种。那么问题来了，为什么三文鱼一定要生吃？煮来吃它不香吗？

 

1、生吃显得高级

主要是三文鱼这种鱼，大家都生吃，就我们搞特殊吃熟食的话，岂不是亏了？受日本美食的影响，很多人都觉得他们对三文鱼的这种吃法才是最正确、最高级的，如果我们拿来煮的话，就会显得很low。

 

2、营养价值高

只要三文鱼处理得当，生吃的这一吃法才是比较营养的，因为三文鱼经过高温的烹饪之后，其营养成分都会大部分流失，所以，生吃的话，能较全的保留它体内的营养成分。

 

3、味道及口感好

之所以大家都觉得三文鱼得生吃才好，主要就是因为生吃三文鱼的味道及口感都甚好，是其他鱼都与它无法相比较的，生吃的话，口感鲜嫩爽滑，肉质也很细腻，如果拿来煮的话，肉质就变硬了，腥味也会很重，还是生吃比较适合它。