香烤鸡翅这样做外焦里嫩

 

今天要和大家分享的这道菜就是很多朋友都喜欢的"鸡翅"，鸡翅也有很多家常的做法，平时我们吃的最多的应该就是可乐鸡翅了，而今天要做的是比可乐鸡翅更美味的"烤鸡翅"，在烤的过程中就可以闻到满屋子的香味了，烤好的鸡翅外焦里嫩，上面还冒着油花，比外面买的还要好吃。鸡翅叶富含胶原蛋白，经常食用也是可以增强皮肤的弹性的，另外鸡翅也有着很好的温中补气，补精填髓的功效，非常适合我们在平时的时候食用。

 

【香烤鸡翅】

所需食材：鸡翅中10个、生姜1小块、葱1段、洋葱适量

烹饪步骤：

1. 首先准备好需要用到的鸡翅中、洋葱、生姜和葱等食材，鸡翅中看大家想要吃多少数量都是只可以随意调整的，我是选择了小洋葱，如果大家使用平时做菜的大洋葱的话用一小半就可以了。

 

2. 鸡翅洗干净之后吸去表面多余的水分，然后用刀在鸡翅的两面都划上两刀，这样可以更好的入味。切好的鸡翅可能会有一点血水，一定要反复的冲洗干净之后再进行下一步的操作。

 

3. 所有的鸡翅都处理好之后放入大一点的碗中，在碗中加入适量的白糖、食盐、老抽、料酒、生抽、黑胡椒碎、姜片、葱段和洋葱块，然后用手将鸡翅和所有的调料都抓拌均匀，盖上保鲜膜之后放在一边腌制2个小时以上，腌制的时间要尽量的长一点，这样鸡翅才可以更好的入味。

 

4. 然后将家里的烤箱预热，如果烤箱有烤鸡肉的功能就可以直接选择了，如果没有这个功能的话也可以选择用上下火均为190度将烤箱预热之后开始烘烤鸡翅。

 

5. 然后将所有的鸡翅摆放在一个铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱里面烘烤10分钟左右之后取出。

 

6. 这个时候的鸡翅就已经成熟了，但是还没有完全的入味，可以在鸡翅的上面刷上一层食用油，再根据自己的口味撒上一点孜然或者是辣椒粉，重新放进烤箱里面烘烤10分钟左右取出就可以了。

 

7. 烤好之后的鸡翅还冒着油汁，外酥里嫩特别的鲜美，比可乐鸡翅还要好吃。

 

烹饪小贴士：

1. 鸡翅在清洗干净之后一定要用刀在两面划上几刀，这样在腌制的时候可以更好的入味，切好的鸡翅如果出现血水的话要冲洗干净之后再烹制。

2. 如果家里的烤箱有烤鸡肉的功能就可以直接使用了，没有的话根据自己家烤箱的使用情况来调整就可以了。