南瓜玉米羹的做法

现在正值九月份，一般来说，秋后的南瓜会变得老一些，而这种南瓜却是越老越好吃，而且价格更是一个巨大的优势，一元左右就能买一斤了。南瓜里面拥有着非常多的钙，锌，钴，类胡萝卜素，钙比猪肝多，铁比核桃多！这些营养物质是人体生长过程中最需要的，它们能够促进人体新陈代谢，而且有利于骨骼发育，对于家里的小孩子来说简直是再好不过的选择。

 

除了南瓜以外，玉米里面其实也含有丰富的钙，根据相关资料显示，100g玉米里面含有的钙元素大约在300毫克，将这两种食材搭配在一起肯定是有着很多明显的好处的。更为重要的是，南瓜里面的膳食纤维，也能够促进人体身体消化速度的加快，家里面的孩子如果正在长身体，一定要多给他们做这道菜。在合适的季节选取最合适的食材，相信做出的这道南瓜玉米羹一定不会让大家失望。

 

【菜品】南瓜玉米羹

【食材】淡奶油、黏玉米、纯净水、白砂糖、南瓜

【烹饪步骤】

1、南瓜洗干净去除表面污渍，去掉皮，洗干净以后切成块状放在一旁备用。

 

2、切好的南瓜块放在破壁机当中准备搅碎。

 

3、破壁机里面放入玉米粒，这是很重要的一步，也有利于成品口感的提升。

 

4、破壁机中倒入淡奶油以及纯净水，这样做主要是为了玉米羹拥有奶香味，口感会很好。

 

5、破壁机选择米糊模式，一般时间控制在30分钟左右就制作完成了，最后依据个人口味加点白砂糖即可。

 

【烹饪小贴士】

1、选南瓜的时候大家最好选取一些表面颜色发黄的南瓜，这类南瓜一般来说都比较老，煮到软烂的时候吃起来口感会更好，表皮青色的南瓜不要选，煮出来不好吃。

2、如果喜欢的话可以在粥里面加一些红薯，同样有很多好处，营养成分也不少。

3、想让口感更好的话锅里面放一些糯米，但是要控制好量，不然太浓稠，最后适得其反。

4、家里面如果没有淡奶油可以用牛奶代替，不过最后就不是那么香甜了，口感会打折扣。

5、家里面如果没有搅拌机的话可以首先蒸熟南瓜，之后把南瓜丁压碎，这样口感还会更好。

6、白砂糖的用量要根据自己的口味来决定，如果喜欢吃甜的就可以多放一点。