隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
秋分就是平分秋季的意思，在气象学上，秋天就已经过去一半啦，真是时光飞逝啊。随着秋分的到来，白昼比黑夜短，昼夜温差逐渐加大，气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。
秋分时节，天气干燥，吃东西要格外讲究，那么秋分节气吃什么好？饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
秋分养生，润字当头！一碗清淡的热汤，无疑是个不错的选择！
老话说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”秋天来一碗热汤，生津止渴、润喉去燥，使人顿觉清爽舒适。
今日为大家推荐一道白菜豆腐汤的做法，在干燥的秋天里，多喝这道汤，既低脂健康，又清热去燥。
这道白菜豆腐汤，味道清淡又低脂，营养却一点不少，喝了还不用担心发胖，汤汁奶白，清淡鲜美，很适合秋冬季节食用。话不多少，看看厨师长怎么操作的吧。
下面请看我们的操作：
准备小白菜一把，洗净后切成三段，放入盘中备用。老豆腐一块，切成两厘米宽的菱形块，放入小盆中。
大葱半根切成葱粒；生姜一块切成姜粒，花椒几粒，一起放入料碗中，备用。准备几粒枸杞子，加入少许清水浸泡。
起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材底味。水开后，下入豆腐，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀，焯水一分钟左右，用来去除豆腐里面的豆腥味，然后倒出控水。
另起锅添入少许食用油，油热后加入面粉10克，搅拌化开，炒成面油。
添入适量清水，下入葱姜和花椒再下入豆腐块，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，开大火煮两分钟。
2分钟过后，下入小白菜，用勺子翻动几下，把白菜烫软，煮一分钟左右，即可关火。
淋入少许芝麻油，撒上几粒枸杞子，装入汤盆中，就可以上桌食用了。
好了，这道营养美味的小白菜炖豆腐就做好了，做起来超级简单，食材便宜又实惠，不需要太多的调料，就能做出原汁原味、汤汁奶白的营养汤品，味道非常鲜美，喝完浑身舒坦，秋天来一碗，暖心又暖胃。
下面是所用到的食材和调料：
食材：小白菜，老豆腐，枸杞子，大葱，生姜，花椒，面粉
调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，芝麻油
