麻汁除了配火锅 怎么吃好吃

 

如此营养的麻汁不要再当做涮料吃了，这样做也是很不错的。

麻汁豆角

准备食材：豆角、芝麻酱、蚝油、生抽、蒜等

制作过程：

1、将豆角洗净后掰断，起锅烧水，将掰断的豆角放入。

2、焯水，等熟透后捞出备用。

3、容器中放两勺芝麻酱、一勺蚝油、一勺生抽和适量的蒜泥。

4、搅拌均匀，浇到准备好的豆角上。

最后食用的时候再次搅拌均匀就可以了，焯水后的豆角最好不要过凉水，这样浇上酱汁后会更入味，但冷却后为了口感更佳清脆可以放到冰箱中冷藏下。

麻汁菠菜

 

准备食材：菠菜、金针菇、粉丝、鸡蛋、蒜、芝麻酱、醋、盐等

制作过程：

1、菠菜去掉黄叶，剪去根部洗净后焯水，过凉。

2、捞出后切段备用。

3、将金针菇的粉丝也焯水，再过凉。

4、鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，切丝备用。

5、蒜去皮后加少许的盐捣成泥。

6、两勺麻汁中加一勺酱油和少许的醋还有捣好的蒜，搅拌均匀。

7、将所有的食材混合到一起，搅拌均匀即可食用。

 

麻汁还有更多的做法，当然也很美味，不要再把它当做单纯的蘸料啦！