核桃酥的做法 既简单又健康 说比买的好吃

现在几乎不在外面买点心和小零食，自从玩上烘焙后，能做的都自己做，虽然麻烦点，但吃的健康，吃的放心，而且家人都很喜欢。

核桃酥的做法很简单，里面的核桃仁不可切的太碎，那样就难以吃出核桃的香味，稍微切大粒点，偶尔吃到一颗会非常有口感。不过，桃酥虽然好吃，但也不能贪多，毕竟是高油、高糖食物，一次食用过多对健康无益。

核桃酥的做法：

食材：低筋面粉 130g、糖 50g、核桃仁 50g、玉米油 70g、鸡蛋液 30g、鸡蛋黄 1个、盐 1g、小苏打 1g、无铝泡打粉 1g、熟白芝麻 5g

制作步骤：

1、备好所需食材

2、核桃仁放入微波炉里，高火叮1分20秒

3、冷却后切成小颗粒，也不能太碎

4、将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放一起混合均匀

5、将玉米油、鸡蛋液和糖放一起

6、用打蛋器搅拌均匀

7、将之前混合均匀的面粉过筛到蛋液中

8、倒入核桃碎

9、拌均匀，和成面团

10、鸡蛋黄打散备用

11、戴上一次性手套操作，取一小块面团（约20g），先搓圆，再稍稍用手按扁，厚薄看自己喜欢了

12、做好后依次放入不粘烤盘中，表面刷上蛋黄液，撒点白芝麻

13、烤箱上下火175度预热5分钟，中层烤制15分钟即可

小贴士

1、最好选用无铝泡打粉

2、桃酥的热量比较高，建议一次不要吃多

3、没吃完的核桃酥要放入密封罐里保存，否则受潮回软就不好吃了