爆炒卷心菜做法 防癌抗癌还减肥 女性首选

卷心菜又名包菜、圆白菜、莲花白等。 它是我们平时经常会吃的一种菜品，口感脆嫩，味道清淡，可以炒，也可以凉拌后食用。

卷心菜不仅营养丰富，还能起到防癌、抗癌、减肥、抗衰老等作用，所以，爱美的女性一定要多吃。

另外，每年的3月20日被定为“世界无肉日”，目的是为了拯救动物、保护环境和改善健康。所以，这一天多吃点清淡的素菜，清理清理肠胃也是不错的选择。

【爆炒卷心菜】

食材：卷心菜 300g、干辣椒 2个、大蒜 2瓣、油、盐 1g、鸡精 少许

制作步骤

1、备好所需食材

2、大蒜拍碎、干辣椒掰小段

3、卷心菜洗净后用手撕成小块(中间的粗梗不要)

4、起油锅，中火爆香辣椒和蒜

5、倒入卷心菜转大火翻炒

6、炒至卷心菜变软，然后调入盐和少许鸡精炒匀即可

小贴士

1、卷心菜中间的梗比较粗，也较硬，如果放在里面会影响口感

2、卷心菜一定要大火爆炒，这样才能锁住菜里的水分，使其口感脆嫩多汁