年糕没你想的那么难做，看一遍没学会算我输

跨过元旦的小长假也有一段时间，大家最盼望的春节也就指日可待了，掰着手指头数着盼着，365天跑了一圈，终于又可以全家团聚，共享美食了。说到春节美食，要准备的菜品食物可是数不甚数，腊肉熏肠和鸡鸭鱼，年糕饺子和汤团……

而年糕具有“年年高”“似金银”的美好寓意，也因着取个万事如意年年高的好兆头，饮食文化上大不同的东西南北，过年吃年糕这一习俗却是高度统一。

在南方的春节习俗，打年糕的地位全然不比杀年猪逊色，全家老少撸起袖子齐上阵，年糕的地位可见一斑。 Kaoker今天推荐的这款年糕做法超简单，只要一泡一蒸一按就能轻松搞定，最适合春节准备食材的忙碌时刻了。

糯米 200克

水 150克

植物油 1勺

椰蓉（选用） 适量

黄豆粉（选用） 适量

蜂蜜柚子酱（选用） 适量

选用食材可根据个人喜好调整或者替换

蒸锅或电饭锅

面包机或揉面机

刮刀

1. 面包机搅拌年糕的时候，准备一碗水，并使用橡皮刮刀，可以轻易将盆壁和边缘的年糕团聚到中央;

2. 刚做好的年糕，温润软糯，裹入切好的芒果、草莓，裹上少许椰蓉，软糯香甜的水果糯米糍，口感是相当诱惑呀;

3. 精致juju女孩吃法：选个美美的盘子，给年糕团穿上不同的外衣，淋少许金灿灿的蜂蜜柚子酱和惹眼的草莓酱，点缀粉粉的红柚或草莓酱，朴素的年糕立马变身一道精致甜点;

4. 椰蓉和熟黄豆粉也可以替换成芝麻、花生碎、红糖或者白糖等;

5.吃不完的年糕倒入抹了油的模具中，放入冰箱冷藏，变硬后取出，切片，可以煎炸，也可以煮汤，当然，炒年糕也是一道美味，记得一定要在模具中抹油哦;

年糕的吃法真是超级多，南北东西各种传统吃法，真是“可咸可甜，可酥可软”；新式甜品糯米糍、烘焙新宠麻薯包、韩式经典炒年糕，对于百搭的年糕来说，怎么做都好吃，kaoker也祝你揉揉捏捏玩转年糕，2019年年高。

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