还记得那些入秋挂满枝头，宛如灯笼的柿子吗？柿子不像樱桃的小巧玲珑，也没有西瓜的器宇轩昂，但柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，受到了很多人的喜爱。

霜降过后吃柿子已成定律，许多人把柿子做成柿子饼，保留了柿子的香甜，又软中带有弹性，从最初的干硬苦涩变成现在的酥软甜腻。

但朴实的柿子不只是这些单调的吃法，柿子也可以走fashion的路线，做出令人垂涎三尺的西点。

香蕉柿子核桃面包

材料克数

熟柿子2个

香蕉（剥皮）1个

面粉1.5杯

鸡蛋1个

牛奶1/2杯

糖1/2杯

无糖黄油（融化）1/4杯

小苏打1茶勺

盐1/4勺

葡萄干1/4杯

核桃1/3杯

肉豆蔻（磨碎）1/8杯

做法：

第一步，把烤炉预热到180度，把柿子皮削皮，用叉子把香蕉捣碎并放在一边。

第二步，把面粉、糖、小苏打、肉豆蔻和盐搅拌，并放在一旁备用。

第三步，在一个小碗里，把鸡蛋，牛奶，融化的黄油混合在一起。搅拌至鸡蛋与牛奶混合均匀。加入第三步的原料，再加上柿子、香蕉泥、核桃和葡萄干。

第四步，把所有的材料都搅拌在一起，注意搅拌时间不要过长。

第五步，倒入备好的烤盒，烘烤45-50分钟，在中间插入牙签。

第六步，在切片前让面包冷却10分钟，可以配咖啡，奶茶一起吃哦。

姜柿马芬

材料克数

柿子（去皮）2个

姜粉1/4茶勺

砂糖1/3杯

黄油（不加糖，切块）1/2杯

发酵粉2汤匙

面粉2杯

乳酪1杯

盐1/4勺

姜蜜饯（切碎）1/4杯

鸡蛋（用牛奶搅拌）1个

做法：

第一步，烤箱预热到180度，放上12杯马芬模具，喷上油，放在一旁待用。

第二步，在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐和姜粉混合搅拌。

第三步，加入黄油块，并用搅拌器，把黄油打碎成豌豆大小的块。

第四步，在所有材料中间挖一个井，加入牛奶，然后搅拌，直到完全混合。再加入柿子碎和姜糖，搅拌均匀。

第五步，把面团平均分到马芬模具中，轻轻刷上蛋汁。

第六步，把马芬烤20到25分钟，直到顶部呈金黄色。冷却到可以取出，便可以食用啦！

五香柿猪柳

材料克数

迷迭香（切碎）一汤匙

百里香1.5茶勺

4小瓣蒜泥

2茶勺橄榄油

1汤勺柿子

3个猪里脊肉

0.5kg意大利火腿（薄切）

150g碎奶酪

3汤勺洋葱片

2杯盐

一茶勺现磨黑胡椒

做法：

第一步，将烤箱预热到250度。

第二步，在一个小碗中，将切碎的迷迭香，1茶匙百里香，蒜泥和1汤匙的油，放在一旁准备好。

第三步，将每个柿子去皮，并切成薄片，切到尽可能薄。

第四步，用刀将猪肉的脂肪切除，再把猪肉切成薄片，但不要切太薄。并在猪肉片上轻轻洒上水，然后铺上一层保鲜膜，并轻捣猪肉片至猪肉片呈光滑状。

第五步，将火腿片用保鲜膜裹起来，并沿着边缘将火腿片纵向分层。

第六步，在火腿片上面撒上半勺迷迭香，并轻轻涂抹。

第七步，将猪肉两面用盐和胡椒粉调味，然后将其直接放在烤火腿上面，拌上迷迭香的混合物，顺滑地放下来。把剩下的一半迷迭香混合物抹在上面。

第八步，把薄薄的柿子片铺在猪肉上，沿着边缘重叠。

第九步，把猪肉、火腿还有柿子片卷起来，要尽可能让所有的材料都被包裹着。

第十步，烤盘涂上一层橄榄油并加热，加入洋葱和剩下的1/2茶匙的百里香，烤至洋葱变软，变成金黄色，大约10分钟。

第十一步，加入切好的柿子片，再烤几分钟。用盐和胡椒调味。

第十二步，把洋葱和柿子的抹到烤盘的边缘，在中间再加点橄榄油，烤一分钟，再一起放到猪肉上。

第十三步，将烤盘放入预热的230度的烤箱中，烤大约15分钟，直到猪肉完全熟透。取出，就可以吃啦！

看过这些之后，是不是手痒痒很想给自己的冬天加点色彩呢？动起手来，让你的柿子季再不只是如此的单调。

图文编辑：Violet

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