榨菜辣炒鸡胗

食材：

鸡胗半碗，尖椒1个，香葱一根，姜5片，蒜2瓣

调料：

剁椒2大勺，生抽1茶匙，料酒2大勺，鸡精少许

做法：

鸡胗提前在开水中加一半的姜，料酒焯熟，再用冷水冲洗下。（这是最有效也是最简单的的鸡胗去腥法）

1、备好材料。

2、鸡胗切薄片，葱姜蒜切碎。

3、锅中下入剁椒，另一半的姜丝，蒜炒香。

4、下入鸡胗翻炒。

5、下入榨菜。

6、翻炒均匀。

7、下入尖椒。

8、翻炒均匀，加入生抽1茶匙，鸡精少许调味。