大家了解的蛋糕装饰都是以抹面为基础的，那很多手残星人就会想知道有没有什么不需要抹面又不单调的漂亮蛋糕呢？

当然有！今天你将get到不需要抹刀、只用裱花嘴就能做出惊艳装饰的技巧！手残星人福利时间开始~

这周教你零基础蛋糕装饰

褶皱型

第一步，利用韩国123花嘴先挤出蛋糕侧面，围绕着挤弧形圈，然后所有一圈的收口全部往上提。利用巧克力刮刀小铲子的圆头，刮出向上的花纹。

第二步，利用韩国123花嘴，现在蛋糕顶部画圈。圈不要画同心圆，圆心靠向一边偏移。

第三步，转动裱花台，沿着挤出的圆形痕迹，用巧克力铲子挂掉多余的奶油。

人字纹针织型

第一步，利用sn7016花嘴，在蛋糕侧面挤出一种人字纹的针织效果。第一排向右手边挤出，然后靠着第一排、花嘴朝左挤出第二排，利用裱花嘴竖列织出人字交叠纹路。

第二步，顶部利用韩国123花嘴，左手转动转台，右手尽量控制自己不要动方向，然后缓缓往右边拉，一直不停的挤，挤出一个画圈的效果。

蓝色渐变鳞片

第一步，利用sn7065圆形花嘴，在侧边竖列挤圆点，然后用巧克力小铲子在圆心处往后轻轻按下去，做出一个个鳞片。

第二步，顶面的装饰和侧面同理，接口处挤一个圆点就可以。

Q：渐变鳞片的圆球接口处怎么处理？

A：接口处就用圆点连接即可。

Q：对裱花转台有要求吗？

A：重点是看转台转动是否顺滑。有些劣质转台会出现转动时有点卡的情况，不推荐购买。

Q：不抹面就可以做这些造型吗？

A：是的，不用抹面，平整的蛋糕胚即可完成这些造型。

Q：淡奶油打发时加糖的比例多少位好呢？

A：淡奶油加糖粉融化更好，比例一般是10:1或12：1。

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