虫草花炒肉丝 味道十分鲜美还能壮阳补肾 增强体力

虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。

虫草花并非冬虫夏草，它属于一种菌类，与我们常见的香菇、平菇等食用菌很相似，颜色金黄非常漂亮。

虫草花通常都会用来煲汤，没想到炒出来的味道更加鲜美，嚼在嘴里特别滑嫩爽口，十分美味。

【虫草花炒肉丝】

食材：新鲜虫草花 150g、里脊肉 50g、青椒 1个、油、盐 1g、生抽 3g、料酒 2g、玉米淀粉 3g、白胡椒粉 少许

制作步骤

1、备好所需食材

2、青椒切丝，再准备点姜丝

3、虫草花洗净后沥干水分（可以用手稍微挤一下）

4、里脊肉切成丝，并调入少许盐、料酒和1g玉米淀粉搅拌均匀备用

5、起油锅，待油温5成热时下入肉丝中小火炒至变白，下入姜丝

6、放入生抽炒制片刻

7、倒入虫草花和半勺盐中大火翻炒

8、炒至虫草花变软后下入青椒丝，继续炒约2分钟

9、最后用水淀粉勾芡翻炒片刻即可起锅入盘

小贴士

1、新鲜虫草花水分较多，炒过之后一出水就没多少了

2、勾芡时，水淀粉要倒的合适，把汤汁收到较为浓稠即可

3、虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用