虾皮炒白菜 孕妇老人要常吃

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，特别适合中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。 然而，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。所以，这道菜不仅简单又鲜美，而且营养也是相当丰富。

【虾皮炒白菜】

食材：大白菜 350g、小虾皮 10g、油、盐 1g

制作步骤

1、备好所需食材

2、白菜洗净切丝

3、锅中倒入适量油，油温3成热时放入虾皮煸炒至微黄

4、倒入白菜丝，大火翻炒

5、炒至变软，放入少许盐炒匀即可

小贴士

1、虾皮本身含有盐份，所以盐不能多放

2、大白菜很容易熟，下锅后一定要大火炒，时间也不宜过长，否则出水过多影响口感