家常菜油渣炒白菜做法

菜谱油渣炒白菜做法 " img_height="533" img_width="800" inline="0" src="https://p3-tt.byteimg.com/large/pgc-image/152206778677565da9c8902" />

平日里我们通常都会把熬出来的猪油渣当垃圾一样扔掉，我之前也是，感觉没啥用处。但后来在饭店里吃了这道“油渣炒白菜”，一点都不觉得油腻，还特别香。所以这次熬猪油时剩下来油渣没扔，用来炒白菜，炒青菜都很好吃，而且荤素搭配营养也不错。

【油渣炒白菜】

食材：大白菜 450g、猪油渣 20g、油、盐 2g、鸡精 少许

制作步骤

1、大白菜洗净后，用手掰成块

2、猪板油熬过猪油后剩的油渣

3、起油锅，开中火，油热后倒入白菜翻炒几下

4、倒入猪油渣翻炒片刻

5、调入盐后继续炒1分钟，起锅前放入少许鸡精炒匀即可

小贴士

1、大白菜用手掰要比刀切的好吃

2、炒白菜一定要中到大火，否则火小了容易出水过多