自制花生粘 儿时最爱 超简单

花生粘这种小零食，对于现在的孩子来说也许还很陌生，但对于我们那个年，尤其是70后、80后的人来说，是再熟悉不过了。记得小时候，只要妈妈买了花生粘，我就天天惦记着能吃上几颗解解馋，一小瓶能吃上好几天。现在吃它，满满都是儿时的回忆。

花生粘在以前是个稀罕物，可现在却很难看见，不过好在自己会做了，想吃的时候做一点，还真香。把炒熟的花生米裹着一层厚厚的糖衣，甜甜的，嚼在嘴里又香又脆，特别解馋。如果你也这，那就赶紧试试吧。

【花生粘】

食材：熟花生米 250g、白糖 100g、玉米淀粉 50g、水 100g

制作步骤

1、花生米事先炒熟备用

2、锅中放入糖和水，小火熬煮糖浆

3、熬到糖浆由大泡变小泡，开始变得浓稠

4、倒入花生米，快速翻炒，炒到每粒花生米都裹上糖浆

5、筛入玉米淀粉翻炒均匀即可关火

6、关火后再继续翻炒，让花生不粘连在一起，形成一层糖衣即可

小贴士

注意熬糖时要小火，不要熬焦了