DIY芝士红薯饼 外酥里糯，甜而不腻

红薯现在市面上到处都有卖，又香又甜特别好吃。红薯不光好吃，营养也非常丰富，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

平时我就喜欢买些红薯回来搁着，想吃的时候蒸上几个，或放烤箱里烤烤，吃着挺不错。不过今天做的这款红薯饼家里人最爱吃，外酥里糯，甜而不腻。并且我在饼里放了芝士，吃起来奶香浓郁，还能拉出丝，好吃又有趣，一出锅大家都来抢着吃，孩子都能吃上好几块，特别香。

【芝士红薯饼】

食材：红薯泥 150g、糯米粉 60g、芝士 50g、糖 15g、油、黑芝麻 适量

制作步骤

1、红薯切片蒸至软烂，碾压成泥

2、放入糯米粉揉成面团

3、将面团搓成长条，均匀切割成小段

4、取一小段用手捏成小碗状，放入芝士

5、封口搓圆，再稍稍按扁

6、全部做好后，粘上水，撒上黑芝麻

7、放入油锅中，中小火煎制

8、煎至两面金黄即可出锅，趁热吃外酥里糯，口感最佳，但注意别被

小贴士

煎红薯饼的时候火不能过大，否则表面糊了里面还没熟