小便不利、泄泻、疮肿？ 试试冬瓜皮的妙用吧

通常我们在吃冬瓜的时候，只吃瓜肉，瓜皮便会被当垃圾扔掉。其实这样做真的很浪费，因为冬瓜皮里的营养成分非常高。

冬瓜皮不仅具有保健价值，而且还具有药用价值。冬瓜皮性微寒而味甘，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。

今天这道冬瓜皮炒肉丝，还是在朋友那里吃过，感觉味道和口感很不错，非常清新爽口还特别下饭，比想象的好吃很多。后来自己也经常做，家人都非常喜欢。

【冬瓜皮炒肉丝】

食材：里脊肉 50g、冬瓜皮 30g、毛豆米 200g、油、盐 2g、料酒 3g、玉米淀粉 2g

制作步骤

1、冬瓜皮洗净后切下来

2、再切成丝

3、毛豆米准备好

4、里脊肉切丝，放入盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀

5、锅中倒油，将肉丝炒熟盛出

6、留下底油，倒入毛豆米和冬瓜皮翻炒片刻，放入盐炒匀

7、倒入适量热水，加盖，中小火煮10分钟左右

8、豆子煮软后倒入炒熟的肉丝，中火翻炒一会即可

小贴士

1、冬瓜要选皮薄点的，这样的冬瓜皮比较嫩，容易熟

2、冬瓜皮上面的绒毛要清洗干净