夏季小吃冰粉做法 嫩滑爽口 生津解暑

冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们青睐。

记得小时候，每到夏天，妈妈就会给我们做冰粉吃，那时候没有冰粉粉，而是用冰粉籽，做起来稍微有点麻烦。是将冰粉籽放入纱布中，再放进水里用手不停的搓揉，要把里面的黏液揉捏出来，再倒入石膏水，冷却后就是晶莹剔透的冰粉啦。

今天还是第一次做冰粉，一次就成功，真的很简单。吃的时候倒点红糖水，撒点坚果碎，喜欢的还可以放些自己爱吃的水果，吃起来口感和味道会更加丰富。

【冰粉】

食材：冰粉粉 10g、开水 500g、红糖 100g、花生碎 适量

制作步骤

1、准备好冰粉粉

2、取10g冰粉粉放入干净的碗中，再倒入500g开水

3、搅拌均匀，放凉后再放入冰箱冷藏1个多小时至凝固

4、将炒熟的花生米碾碎

5、在冷却期间，我们来做红糖水：100g的红糖倒入100g水，煮化后再小火煮几分钟，略微粘稠即可

6、将凝固后的冰粉舀入碗中

7、倒入红糖水，再撒点花生碎即可

小贴士

1、冰粉粉可以在网上买到，很方便，并且，红糖水也可以一起买，省的自己做了

2、可以放些自己喜欢的水果，这样口感更丰富

3、不锈钢碗撒热比较快，当然也可以用别的容器