丨爱烘焙、爱美食的都在这里等你

一转眼，这一年又要过去了，马上就要迎来我们期待已久的：“年假！！！！！”不知道各位有没有准备好的旅行计划，反正草莓我是————没有！

今年假期我已经抱着窝死在家里的信念了，毕竟假期不论去哪里人都那么多！路都那么堵！春运的火车票和机票都那么贵！我怕还是老老实实记得在家养膘好啦！

我的小伙伴纷纷吵吵要去日本看雪看富士山看的我也心动不已，但最终懒惰还是战胜了欲望，我还是选择老老实实在家吧。

可是前方小伙伴们传回的零食照片让我垂涎不已，我到处寻找靠谱的代购准备解馋，可是这些要么不保真要么时间过长，于是草莓我决定自己动手丰衣足食今天草莓带领大家一起来复刻那些日本超级有名的伴手礼让大家不用去日本也可以品尝到美味。

白色恋人

某年的12月创始人在滑雪归来的路上无意间说道“白色恋人们降落凡间了”，由此得名。

看看人家随随便便说一句话就成了著名的伴手礼，再看看自己，ε=(´ο｀*)))唉。

做法：

1.黄油软化加20克糖粉，以电动打蛋器打发

加动物性鲜奶油搅打均匀。

2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油糊，用刮刀拌匀，干净盆中倒入蛋白，加剩下的糖粉，以干净的打蛋器打发到干性发泡，即可拉出直立尖角。分两次用刮刀把蛋白加到黄油糊中，上下翻拌均匀。

3.烤箱预热到170度。烤盘上铺油纸。上面放瓦片酥模具，放抹面糊、填满所有空格。

4.拿掉模具，放入预热好的烤箱第二层，6分钟，四边稍显金黄即为烤好了。

5.白巧克力隔开水加热搅拌至融化，加入鲜奶油拌匀，冷却到浓稠在一片饼干上铺满巧克力馅，再盖上另一片。放入密封盒存放12小时后即可。

神户Frantz 野草莓

1.将草莓洗干净，把多余的水分擦干。

2.将白巧克力隔水融化至顺滑状态，将草莓投入翻滚几圈，等白巧克力稍微凝固后再次放入继续翻滚，重复三到四次后草莓巧克力放在油纸上完全凝固后就好了。

东京banana

知名度、人气度高的“东京香蕉”的广告语是追求日本的精致细腻，精工品质、匠心打造，草莓带领大家看一下不同款的东京蛋糕组成吧：

印有心形的海绵蛋糕里面包着香蕉卡仕达酱奶油，甜蜜又浪漫的爱心东京香蕉，飘溢着醇和的枫糖浆香味。

烘烤成长颈鹿花纹的松软海绵蛋糕里面，包着的是柔滑的香蕉布丁味卡仕达酱奶油。

烘烤成豹纹花纹的松软可可味海绵蛋糕里面，包着巧克力香蕉卡士达酱奶油。

印有心形的海绵蛋糕里面包着香蕉卡仕达酱奶油，甜蜜又浪漫的爱心东京香蕉，飘溢着醇和的枫糖浆香味。

烤成蜜蜂花纹的海绵蛋糕里轻轻地包着蜂蜜香蕉卡仕达酱

怎么样，各位小伙伴有没有顿悟了什么，你没有猜错，大名鼎鼎的东京banana其实就是海绵蛋糕卷，只不过他将蛋糕卷做成了香蕉的形状，我们自己做的蛋糕卷完全不逊色于它啊。

基础卡仕达酱：

1.两个鸡蛋分离蛋黄。一次性加入20克糖，电动打蛋器打到蛋黄发白。

2.15克玉米淀粉筛入蛋黄里，继续电动打蛋器打。200克牛奶和几滴香草精煮开，小火！煮开之后，立即把滚烫的牛奶倒四分之一进蛋黄糊里面。倒牛奶的同时，手持电动打蛋器快速搅拌。

3.把所有的牛奶倒入继续打匀，再倒回奶锅。

搅拌器一直搅拌。等到这些蛋奶泥开始冒小泡泡了，离火，加入黄油，继续搅拌到黄油溶解冷却后盖上保鲜膜，扔冰箱冷藏就好啦。

小伙伴们可以根据自己口味的需要在卡仕达酱里添加别的酱料，看自己喜好。

羊羹

作为日本动漫和日剧中，出场率超高的食物，羊羹成为了多少少男少女心中一直的挂念。去不了日本没关系，在家，超简单，你就能吃到很正宗的羊羹！

说起来羊羹最早还是起源自中国呢，后来再传入日本而成为当地的传统点心。

做法：

1.先找个方形模具（平底保鲜盒也可以），找个东西垫起一起。

2.红豆沙和白砂糖还有寒天粉放进去，小火加热至糖和粉全部融化，稍有小泡滚起就可以倒入盒子里。

3.开水里加一点点色素，然后加入白砂糖和寒天粉，小火加热至糖和粉全部融化，开了之后滚30秒就可以倒入盒子里。

4.全部好了之后放冰箱冷藏至少3个小时。

然后脱模切件就完成了是不是超级简单呐。

给大家介绍了这么多日式伴手礼的做法，小伙伴们有没有蠢蠢欲动啊快去试着做起来吧！

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