铁锅炒菜粘锅不用愁，有了这一招，分分钟变成不粘锅，简单又

铁锅是我国传统的厨房用具，以前老一辈的人都是用它来炒菜做饭，炒出来的饭菜都特别香，也特别有味。并且，用铁锅炒菜好处也不少，它没有涂层，不含化学物质，使用寿命也很长，而且还含有人体所需的铁元素，长期使用对身体有益无害。

然而，现在很多人都放弃了铁锅，选用了不粘锅，其主要原因就是，铁锅在炒菜时很容易粘锅，完了还不好清洗，很是令人烦恼。对于这个问题，小编有个很好的招数，分分钟就让铁锅变成不粘锅，并且方法十分简单，小编一直都在用，特好使！如果今天你看了小编这篇文，这个烦恼再也不存在了！下面就把这个不粘锅的小窍门分享给大家吧。

1、铁锅中倒入适量油，开大火将油烧至油冒烟，大概7、8成热（边烧边晃动炒锅，让锅的周边也沾上油）关火，等待油温降至温热，大概3成热时，再开火放入食材炒菜就不粘锅了；如果你着急炒菜的话，可以将锅里的热油倒出（当然是倒到别的容器里，不是不要哦），再把冷油倒进铁锅里就可以开始烹饪啦

2、大家都知道，鱼是最容易粘锅的，使用窍门后煎的鱼，一点都没破皮，很完整

3、豆腐也是很娇气的，动不动就粘锅，使用窍门后再煎就很听话了

4、肉丝我是经常炒，有了这窍门一次都没粘过，特轻松

5、炒过猪肝的人都知道特别粘，用了这窍门也是一点都不带粘的

6、土豆丝是经常炒的，土豆淀粉多，如果直接炒，那是粘的不要不要的，用了这窍门，炒起来相当的自如，一点粘锅的痕迹都木有哈！

这种不粘锅的小妙招是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试吧！