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如果你对法国甜点界有点研究，那你一定听说过法国的甜点大师 Cédric Grolet，是巴黎五星级酒店Le meurice的甜品主厨~

一个明明可以靠脸，却偏靠才华的人

2015年获得是全球最佳甜点师

新一代的甜食皇帝

2016年被法国权威糕点协会Relais Desserts

评为最顶级甜品大厨

当然，如果你还不认识他，那么这款近期爆红的魔方蛋糕就是对他最好的介绍了。

这是他在一次媒体会上展示额最新甜品杰作，这款取名“魔方”的甜品顾名思义，是上世纪风靡一时的魔方玩具的蛋糕翻版。（刷屏ins，当时国内也很火爆的，混迹甜品界的仙女应该有看到过）

Cédric Grolet把魔方元素融入甜品中，用大小相同的正方形小蛋糕排列组合成大的魔方蛋糕，柔和明亮的配色和谐又充满食欲。

重点是每层都可以旋转。不仅可以吃，还可以让魔方爱好者过把手瘾。（难怪引起了这么多人的关注）

美腻的魔方蛋糕真是每个角度都令人惊艳，简直满足了甜品控对蛋糕的一切幻想。。。

曾经的我觉得这样的切块蛋糕很好看，一次性可以吃到多种口味，相当不错了。

然而Cédric Grolet的出现，告诉了我甜品的艺术远没有那么简单~

它应该是精致的，一小块一小块地单独制作，每块的内部都有不同的馅料，一口下去，层层夹心。

它应该是特别的，慕斯质地、磨砂质地，撒粉、撕碎颗粒，都要有，并且错纵交织~单独看每一小块，都是一个艺术品，让人不忍下口。

它应该是多维的，借助模具，搭建多层，极具视觉冲击。

看过大师作品后，是不是也新潮澎湃起来了？其实烘焙的世界就是这么有意思，你的每一个想法，每一个灵感，都能让你塑造一个独一无二的经典甜品。

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