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一到年底，总想盘点什么。这次麟酱我想晒晒今年买过那些贵，但是真的好用的烘焙好物！首先申明，不是广告贴。其次请你深思熟虑后，再继续往下看。因为烘焙是个深坑，没有回头路。

麟酱

kaoker主编/面包狂爱者

kennwood 厨师机

参考价：海淘4000+

推荐指数：适合大规模制作者

应该是我买过最贵最贵的烘焙用品了（没办法，我比较屌丝），买这个的目的是希望它能让我快速揉好面团，节约时间。

买回来之后，兴致勃勃做起面包。虽然它在揉面团的功能上，并没有达到5分钟出膜的预期。但是它至少解放双手。除此以外，它在功能上比我想象的丰富很多，我经常用它来做牛轧糖、打奶油，解决我很多人力问题。

如果要说它不好的地方，估计只有它对大量的材料一起做起来才比较省时省力。比如厨师机打发200mL奶油，还不如打蛋器来得快。但是如果你打个2L的奶油，你就可以很放心的交给它，不需要盯着看。所以这个机器非必选项，如果你每次使用打原料量够大，还是很有必要的。不过家庭工作者，可以试试缸体升数比较小的厨师机。

种草款

大烤箱

参考价：2000+

推荐指数：适合大规模制作者

当时整个烘焙圈和群都在做风炉的团购，我被它多层同时烘烤的超高效率深深吸引。几番打探消息之后，好像还不错，就做了个分期付款。人生第一次分期居然是烤箱，从300到2000+元，质的飞越！

到手后，真的爱上这个烤箱。首先它的价值从重量体现，以前烤箱一个手能撸起，这个完全抱不动！其次它的双层玻璃，保温效果好。最后是它的高效如宣传强大，尝试了2层蛋糕效果一起烤。虽然还是存在温差，上色不均匀情况，但是还是能忍受的，因为现在没哪家的烤箱是0温差的！

当然缺点肯定也是有的，热风炉对于烤含油量较大的产品（如曲奇、可颂开酥类）是效果是最好的，但是如果用来烤蛋糕、面包，制作出来效果会偏干。不过，说真的，很少人有如此挑剔的味蕾，一吃就吃出来了！不过经济允许情况，可以风炉和普通上下加热管的烤箱一起备齐哦。

可露丽模具

参考价：海淘200+/个

推荐指数：看个人喜好

买这个模具纯粹是因它的价值，听说死贵死贵。出于好奇心，在没有吃过这种糕点，不懂做这种糕点的情况下，一股脑买了！

收到这个模具，精致的铜色，金光闪闪，简直亮瞎我的眼（不好意思我就是颜值狗！）

除了颜值有分量感，第一次做出来的效果还是很满意的！

麟酱第一次尝试

硅胶模做的

铜模的功力还是名不虚传的，传热效果杠杠的，我用铜模做出来的上色均一，效果更好。买这个模具买的完全不心疼，反而它精致的做工，治愈了我的心，就像双11收到的突如其来礼物。

—END—

其实在买东西上，我始终相信贵是有贵的价值，不管是功能上的先进，还是质感上的优越，总有可取的地方。不过至于适不适合你，才是你需要真正关心的！

今日聊聊

你买过哪些价格不低，但觉得很值的烘焙好物，顺便分享下你的心路历程哦~

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