清洗猪肚有妙招，简单几步就搞定，干净没异味

大家都知道，猪肚虽然好吃，但清理起来很是麻烦，尤其是猪肚表面的那层粘液很难清洗干净。许多人喜欢用醋搓揉，完了还要用碱搓揉，最后还要用面粉搓揉，用这样方法处理的确很费事，所以很多人都怕买生猪肚回来自己做。

其实清洗猪肚根本不用那么麻烦，只要按照我这种清洗方法，既简单又没有异味，特别好用。

【清洗猪肚】

食材：猪肚 1个、盐 适量

制作步骤

1、肚子买回来后先把外面多余的油脂去掉（我买的时候，卖家已经把油去掉了），然后把猪肚翻个面，里面有很多粘液，先用清水冲洗两遍，再放两勺盐，反复搓揉2分钟，然后用清水再次冲洗两遍

2、锅中水烧开，放入猪肚，煮烫1分钟左右，猪肚变硬即可捞出

3、这时，我们用小刀把猪肚上的白膜和脏东西刮下来

4、再清洗一下，这样猪肚就算清理干净了，下面可以按照自己喜欢的烹饪方式来制作

5、处理干净的猪肚放入水中，同时放入适量盐、料酒、八角、香叶、姜片、葱结，盖上盖，大火烧开转小火煮1个多小时

6、煮到可以用筷子轻松扎进去就可以了，煮好的猪肚可以用来炒和凉拌

小贴士

1、猪肚煮过之后，粘液就没有，表面上的脏东西轻轻一刮就下来，这样清理既快又干净，还没有异味

2、猪肚清理干净后也可以卤着吃，非常鲜香