西蓝花炒虾仁 营养丰富 味道鲜美

大家都知道，西蓝花和虾都是营养价值极高的食材。西蓝花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。

虾则含有较高的蛋白质，脂肪含量却很低，而且易于人体所吸收，特别适合于老人和孩子食用。西蓝花和虾仁这么搭配，不仅营养丰富，味道也尤为鲜美，每次一做这道菜，家人都特别喜欢。

【西蓝花炒虾仁】

食材：西蓝花、虾仁 5个、培根 2片、大蒜 2瓣、油、盐 1g、料酒 3g、玉米淀粉 2g、黑胡椒碎 1g

制作步骤

1、西蓝花洗干净后切成小朵，然后焯水2分钟捞出

2、过凉水后再挤干水分

3、培根切小块

4、虾仁开背取出虾线

5、虾仁里放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟

6、大蒜切片

7、起油锅，油热后放入虾仁、培根和蒜片炒至断生

8、放入西蓝花，再放入适量盐翻炒1分钟，起锅前撒点黑胡椒碎炒匀即可

小贴士

放点培根会更提味，如果没有也可以不用放