过年了，给家人多吃这菜，身体来个大扫除，不

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昨天在小区里看见路两旁的装饰灯都已经亮了起来，色彩缤纷漂亮极了。突然意识到还有十天就过年了，小伙伴们在过去的一年里都有什么收获呀，定的小目标实现了吗，不过不管我们的目标有没有达成，我们马上就有假期了，想想就是一件高兴的事儿。过年除了看电影打游戏外，最大的爱好就是吃了，大鱼大肉使劲儿吃，香的满嘴流油的画面那叫一个巴适，厨房里我妈已经准备了两只鸡，一只鸭，和不少的肘子肉，给过大年做准备。估计也有很多小伙伴像我一样，不吃难受，吃了怕长肉，所以呀薇薇今天就来帮助你解决这个困扰，今天告诉大家一盘好吃营养又能给身体刮油排毒的美食荠菜炒冬笋，真是春风十里不如荠菜半斤啊!

说起荠菜大家肯定是熟悉又陌生，因为小时候学过一篇课文就教《挖荠菜》，不知道大家还有没有印象，但是估计很多大城市的孩子们可能还真的没有吃过荠菜呢，荠菜是野菜中的一种，味道非常的清香，我记得妈妈去年给我们包过一次荠菜和肉馅的饺子，味道鲜美极了，是很多中蔬菜没有的味道。荠菜中含有大量的粗纤维，可以促进我们的肠胃蠕动，促进身体的新陈代谢，帮助身体排毒来一个大扫除。荠菜中也含有丰富的氨基酸和维生素，荠菜更有“天然之珍”的美誉。所以我们可别小瞧了这个不起眼的野菜哦。我们今天把荠菜和冬笋放在一起炒，清新味道简直是大鱼大肉中的一股清流，过年的时候做上一道肯定很受欢迎。

荠菜炒冬笋：

所需食材：荠菜、冬笋、蒜、盐、耗油

首先我们把荠菜清洗干净，蒜切末。把荠菜放入沸水中焯一下水，将焯水的荠菜放入凉水中过凉，再把荠菜切成碎末。然后把冬笋去掉外皮，切掉老根，切成3毫米左右大小均匀的薄片，这里了不要切的太厚，再把冬笋片放入沸水中也焯一下水，焯水后的冬笋也同样过一下凉水，焯水的目的是为了减少炒制时间，让蔬菜更入味。

起锅倒入适量油，油热下入蒜末炒出蒜香味，开大火，把控干水分的冬笋倒入锅内翻炒，炒制大约7成熟时，下入荠菜末，继续煸炒，翻炒均匀后加入一勺盐，和一茶勺耗油，大火翻炒40到50秒就可以出锅啦，我炒菜的时候比较喜欢放一点儿耗油提鲜，不喜欢的朋友可以不加。其实这道菜所需的调料不多，我们是就要保留荠菜和冬笋本身的清新味道，加入一点儿盐就已经很好吃了，年夜饭的时候抄上这么一盘一定很受欢迎，可以帮助们解腻，这样吃大鱼大肉才会更香，又不担心长肉。

过年了，给家人多吃这菜，帮身体刮油排毒，不再担心过年胖10斤

小伙伴们平时都喜欢吃什么蔬菜呢，或者有什么健康减肥的方式呢，都可以在下面留言告诉我哦，你们的留言我每天都会看，今天关于荠菜炒冬笋的做法就先和大家分享到这里，喜欢我文章的朋友欢迎你们的转发和评论，你们的每一个支持就是对薇美食最大的认可和鼓励，在新的一年里我会争取做好每一道菜，给大家带来更多营养又好吃的美食，感谢观看薇美食，我是薇薇，我们下次见！