本文来自公众号【kaoker】线上教学课程回顾，如果你也想上课，记得来【kaoker】找我哦~

司康，是外国早点、下午茶必不可少的甜点。

朴素的原料不过就面粉、牛奶、黄油、鸡蛋，打造出来的美食 —— 司康却格外地温热而松软，蘸上甜蜜丝滑的果酱，大大的满足感洋溢而出，带来一天的好心情！

这周教你 苹果玫瑰司康

本期kaoker老师@大梦老师

准备材料

制作步骤

制苹果片

第1步，将苹果切成非常薄的薄片，保证其完整性，并保证每片苹果片都留有红色的皮为边。

第2步，小火将锅加热，倒入蜂蜜。待冒泡、融化时，加入2-3勺白砂糖，小火融化，再放入苹果片，待其颜色稍显透明即可捞出。

2

和面

第1步，先将黄油加热至融化。加入面粉、白砂糖、鸡蛋，开始和面至粘稠状态。将所有面粉均匀倒入纸托内，轻轻敲打，待其平稳。此为后续复杂做法做准备。

第2步，黄油、面粉和水揉面，待其冷却，擀成面皮；或用混沌皮、饺子皮一层一层叠在一起，加冷水粘合。此为后续简便做法做准备。

制玫瑰花造型

第1步，此为复杂做法：将一片片苹果片卷起，插入纸托内的面粉中，以由内到外的顺序，以前、后、左、右的层次围成玫瑰花的形状。

第2步，此为简便做法：将苹果片一片一片紧挨放入，将底面剩余包起来，再卷成玫瑰花造型。

第3步，使用上述两种做法均可做出好看的玫瑰花造型，然后放入烤箱：30分钟，200度。

装饰摆盘

第1步，在等待过程中制作沙拉，利用剩余的苹果片以及全麦吐司、鸡蛋、橘子等进行堆积式竖排摆盘，不仅颜色丰富，也蕴含多种维生素。

第2步，烤箱苹果玫瑰花司康出炉，与沙拉装点相互映衬，色味俱全，大功告成！

答疑环节

Q：和面过程要加糖吗？

A：本次和面环节分为两部分。其中第二个过程最好加糖，第一个过程可根据自身口味选择。

Q：面粉和黄油的具体量是多少？

A：面粉100g，黄油10g即可。

Q：沙拉如何制作呢？

A：本次教程中的沙拉用鸡蛋1个、吐司2片、苹果片、孢子甘蓝4个，藜麦20g，橙子半个为原料，水煮食材，淋上酸奶当酱汁即可。

这期的课程你学会了吗？

还有什么问题，可以留言告诉我们哦

喜欢这道菜吗？是不是浪漫又美味的代表，不妨分享给身边的Ta哦~