hello大家好，我是美食达人，今天来分享一道酸甜开胃的小吃，糖炒山楂。

山楂是核果类水果，果肉薄，味微酸涩。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

美食糖炒山楂的做法：

1、准备一小锅的山楂用清水清洗干净，晾干表面的水分备用。

2、平底锅里面加入半碗的清水，再加入半碗的白砂糖，用小火把白砂糖熬至融化，熬到由大泡变成小泡之后，关火可以低入几滴的白醋。

3、接着倒入山楂，用勺子把它翻拌均匀。一直不停的翻炒，直到山楂表面挂上一层白霜就可以了。

非常好吃的一道街边小吃糖炒山楂就做好了，酸甜可口非常的开胃，喜欢的朋友赶紧动手做吧！

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小贴士：糖熬好关火加白醋，搅拌几下均匀了。放入山楂，开始搅拌，搅拌，搅拌……刚开始比较黏，不要急，接着搅拌慢慢就变白了。