大厨教你在家做小龙虾 比外面做的还要好吃

又到吃小龙虾的季节了，夏夜街边啤酒摊的经典小吃。今天教大家不用出去吃，自己在家就能做。色泽红亮，口味辣并鲜香，比外面做的还要好吃。

做法：

1、准备食材：小龙虾适量，用剪刀去掉虾头，扯掉虾线，剪掉细爪子用刷子刷干净，啤酒一罐。

香料有：葱结一个，少许姜片，蒜片，桂皮，干辣椒，草果一个，香叶两片，八角一个，花椒少许。

2、锅烧干，放入多一点食用油烧热，放入小龙虾，中火慢炸至定型盛出控油。

3、锅里留少许底油，倒入所有香料小火爆香，香味出来转中火倒入小龙虾翻炒均匀，淋入适量生抽，蚝油少许料酒盐一小勺炒匀。

4、继续倒入一罐啤酒，转大火烧开放入一个葱结，盖上盖子转中火焖20分钟。

5、时间到翻开盖子，放入芹菜蒜苗段，最后再放入一点鸡精搅匀即可盛出装盘。

一道美味的麻辣小龙虾就完成了，做法简单，色泽红亮，皮软肉香，比外面卖的还要好吃十几倍。你们学会了吗？喜欢的请帮忙点个关注，点个赞，谢谢大家的支持！