黄豆炖猪蹄是一道非常家常的菜谱，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，对延缓衰老和促进儿童生长发育有着特殊的意义。

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看一看这道菜的做法：

1、买回来的猪蹄剁成小块，冷水下锅，料酒，葱姜，大火煮开之后可以去浮沫捞出冲洗干净。

2、锅里面加油，油烧热，把冰糖放进去，中火炒成枣红色，然后倒入猪蹄翻炒至上色接着加入葱姜，桂皮香叶，八角干辣椒，老抽蚝油，盐，鸡精，13香翻炒均匀。

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3、接着往里面加入适量的开水，然后放入提前泡了一个晚上的黄豆，盖上锅盖炖煮40分钟。（有高压锅锅，只需要可以13分钟就够了）

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猪蹄出锅的时候可以撒入一些葱花，这样一道美容养颜又非常香的黄豆焖猪蹄就做好了，欢迎大家在下方给小雄留言，也可以关注我们的美食频道，每天都有菜谱更新哦！