排骨相信平时大家都喜欢吃，平时经常用来炖汤喝或者炒着吃，但是这种排骨的特色做法很少有人会做哦！做出来色泽红亮、香味扑鼻，我们一起来学一学吧。

这道菜谱味道香咸排骨酥烂，男女老少都能食用，特别适合气血不足的人食用。

做法：

1、买来一大半扇的排骨，用最大的力气把排骨剁成大块。排骨冷水下锅，加入料酒焯水去腥。

2、锅里面加油烧热，开始炒糖色。放入冰糖，中火慢炒，把冰糖炒至枣红色，然后往里面加入适量的开水 。

3、放入焯好水的排骨，加入姜、葱、桂皮、香叶、八角、干辣椒、鸡精、十三香、蚝油，还有一点老抽上色，盖上盖子焖煮20分钟。

4、焖煮个20分钟开盖大火收汁，收到汤汁粘稠就可以装盘，也可以撒上一些葱花和熟芝麻点缀，这样会更香！

这样一道特色的排骨家常做法大家学会了吗？欢迎大家在下方给小雄留言，关注小雄美食，每天收到菜谱美食食谱。