京菜鱼香素茄丝的正宗做法 京菜鱼香素茄丝怎么

食材

• 主料
• 圆茄子
• 300g
•  
• 辅料
• 油
• 适量
• 盐
• 适量
• 郫县辣酱
• 适量
• 糖
• 适量
• 醋
• 适量
• 酱油
• 适量
• 蒜
• 适量
•  

步骤

 

1.

准备好所用食材。

 

2.

茄子切成丝，不要太细。

 

3.

大蒜去皮切碎备用。

 

4.

锅中注入油，下入郫县辣酱炒出红油。

 

5.

下入茄丝煸炒均匀。

 

6.

加入一点盐，继续煸炒至茄子茄丝软榻。

 

7.

加入糖 醋 均匀继续翻炒均匀。

 

8.

勾入薄芡，

 

9.

撒上蒜碎翻炒均匀即可。