初秋甜品，芋头西米露糖水

糖水，清热解暑，冰爽甜蜜，一碗下去，心情愉快，瞬间不热。每当晚上，广州大街小巷的糖水甜排长龙，心在想，等这么久何必排队呢？回家自己做吧。想什么口味都可以，要有多冰就多冰。

今天推荐的是西米露芋头糖水，新鲜的芋头粉嫩好吃，是做甜品的好食材。西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰，消食。夏季做甜品的最佳食材。

芋头含有丰富的营养价值，接近于土豆，但是不含龙葵素，易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质，氟的含量较高，具有洁齿防龋 ，保护牙齿的左右。含有丰富的维生素，能增强人体免疫。

一、食材

1.主食材：小芋头300克、西米150克

2.配料：白砂糖50克

二、步骤

1.准备食材：小芋头、西米、白砂糖；

2.芋头洗净去皮、切块，待用；

3.适量的清水，放入西米煮至透明状；

4.把西米捞出，过冷水，沥干待用；PS：对着水龙头冲，去黏性。

5.适量的清水，放入切好的芋头块煮熟；

6.把煮好的西米加入，再次煮沸；

7.放入白砂糖，拌均融化，关火即可；

三、小贴士

1.芋头要挑选粉的，才好吃；

2.芋头用筷子能穿过，说明煮熟；

3.西米煮至透明状即熟；

4.煮好的西米要过冷水，防粘。

成品图