8种适合夏天吃的瓜，这些做法简单美味，清热解

 

夏天必吃的8种瓜，有苦瓜、冬瓜、佛手瓜、西瓜、南瓜、云南小瓜、黄瓜、丝瓜。这里有8种瓜的吃法，简单又美味，清热解暑，全家都爱吃！

【第一种：苦瓜炒肉】 食材：苦瓜、猪瘦肉、盐、油、生抽、生粉、生姜

 

1.猪瘦肉洗净，切薄片，放油、盐、生粉、生抽拌均，苦瓜洗净切皮放盐腌制，这样可以去苦。

2.热锅，倒油，放点生姜丝，大火爆炒煮瘦肉六成熟，出锅

3.锅里加少许油，倒入苦瓜，大火爆炒，五成熟，把炒肉的加入一起翻炒至熟，放盐即可。炒苦瓜一定要大火，颜色才翠绿好吃。

【第二种：红烧冬瓜】 食材：冬瓜、猪肉、香葱、辣椒、油、盐、生抽、生粉、生姜

 

1.冬瓜去皮去、去籽、去瓢，切小方块。猪肉切薄片，放盐、油、生粉、生抽拌均。

2.锅中倒入油，把切好的冬瓜放入油炸五成熟，起锅。

3.锅中留少许油，大火爆炒肉片至五成熟，然后加入红烧好的冬瓜，辣椒，中小火焖熟，放生抽、生粉、盐、香葱，炒均即可。

【第三种：佛手瓜炒蛋】 食材：佛手瓜、鸡蛋、油、盐、香葱、香

 

1.佛手瓜洗净、去核，切片，鸡蛋去壳顺一个方向调均；

2.热锅，倒油，快速倒入鸡蛋翻炒，不要让鸡蛋结块，六成熟出锅；

3.倒入切好的佛手瓜，大火翻炒八成熟；加入炒好的鸡蛋，快速翻炒，放盐、香葱、香菜炒均即可；

【第四种：西瓜皮绿豆汤】 食材：西瓜皮、绿豆、白砂糖

 

1.绿豆洗净，用清水浸泡。西瓜用勺子把西瓜里的红肉用勺子挖出，再把西瓜皮绿衣部分削掉，洗净，切小块。

2.浸泡好的绿豆，沥干水倒入锅里，再加入适量的水，盖上盖子，按煲粥键，绿豆煮好，开盖，把切好的西瓜皮加入，再次盖上盖子，熬煮10分钟，西瓜皮熟了。

3.加入白砂糖，拌均；再熬煮3分钟关电源，焖10分钟就可以吃了。可以放入冰箱，冷藏，吃冰爽的西瓜皮绿豆糖水。

【第五种：虾皮剁椒蒸南瓜】 食材：南瓜、虾米、剁椒、油、芝麻油、盐、酱油、蒜、香葱

 

1.南瓜洗净，去皮、去籽、去瓢，洗净切块；热锅倒油，煸香蒜末、虾米；

2.把切好的南瓜，倒入蒸盘，上面倒入刚刚煸炒的蒜末、虾米、剁椒、橄榄油、芝麻油、酱油、盐拌均；

3.清水煮沸，隔水放入锅中；盖上盖子，蒸8分钟；蒸好的南瓜，上面撒上香葱，拌均即可。

【第六种：木耳炒云南小瓜】 食材：木耳、云南小瓜、油、盐、葱

 

1.木耳洗净浸泡，大个的切小；云南小瓜去皮，洗净，切片；

2.热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；

3.继续爆炒云南小瓜八成熟；加入炒熟的木耳；放盐、葱，炒均即可。

【第七种：鸡胸肉丝拌青瓜】 食材：鸡胸肉、青瓜、生抽、红辣椒、生姜、盐克、白酒、胡椒、八角、陈皮、白芝麻、香葱

 

1.鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟；煮熟的鸡胸肉捞出沥干水； 手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状，细丝；

2.撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；

3.青瓜洗净，放入冰箱，取出切丝；把切好的青瓜丝与鸡胸肉丝拌均。

【第八种：蛤蜊丝瓜汤】 食材：蛤蜊、丝瓜、油、盐、生姜、香葱。

 

1.蛤蜊用淘米浸泡，再用清水冲洗至水为清澈，这样的蛤蜊会很干净。

2.丝瓜去棱角，刮去外皮，洗净，滚刀切块。

3.清水煮沸，放入洗净的蛤蜊、生姜丝，改为中火，煮至蛤蜊开口，

4.加点油，改为大火，把丝瓜加入，煮2分钟，放盐、香葱、香菜即可关火。鲜甜美味，非常好喝。