“唯爱与美食不可辜负”，但是在现实生活中，却不是那么简单，很多时候，都是与同事一起匆匆在楼下小饭馆吃个午饭，油大盐多不健康，心想晚上下班可以自己做点又营养的，但是忙忙碌碌一天结束后，实在是没有精力再准备晚饭。小编实在是太懂大家的心了，所以把自己平时的快手晚餐分享给大家，简单十分钟，美味又营养的晚餐就出炉啦！

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋怕是最简单最经典的菜了吧，在你不知道吃什么的时候就做它吧！美味又健康！

用料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、油

做法：1、将西红柿切成块备用，将鸡蛋放入适量的盐打散；

2、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液；

3、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用；

4、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒；

5、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎；

6、放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。

地三鲜

用料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香

做法：1、在锅中倒入一点油，再放入去皮切块的土豆，煎至两面微黄关火；

2、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒；

3、炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜；

4、倒入土豆翻炒均匀；

5、加入酱油，糖，盐，再加少许水翻炒片刻；

6、加入青椒块和少许鸡精翻炒；

7、加入适量的水淀粉翻炒均匀，最后淋入香油翻炒均匀关火。

青椒炒蛋

用料：青椒、鸡蛋、盐、鸡精、酱油、食用油、料酒

做法：1、青椒洗净掰成块，鸡蛋加入料酒打散备用；

2、锅中放入油烧热，下入鸡蛋炒熟盛出；

3、下入青椒块翻炒；

4、加入酱油、盐翻炒均匀；

5、放入炒好的鸡蛋和鸡精快速翻炒均匀即可。

缤纷鸡肉三丁

用料：鸡脯肉、胡萝卜、玉米、豌豆、淀粉、白糖、生抽、鸡精、盐适量、姜、番茄酱、糖、油、盐

做法：1、胡萝卜去皮切小丁，玉米取粒，豌豆洗净备用；

2、鸡肉切成合适的小块，用少许油、淀粉、生抽、白糖、盐腌制15分钟入味；

3、锅内入油烧至5成热，入鸡丁滑炒片刻；

4、待鸡丁变色，盛出备用，鸡丁已用调料腌制过，无需再调味了；

5、重新起锅，入油和蒜沫炒香，入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒大火翻炒至熟，入鸡精和盐调味；

6、再把原先炒好的鸡丁倒入，翻炒均匀即可。

蒜苗拌香干

用料：豆腐干、蒜苗、醋、糖、盐、鸡精、香油

做法：1、蒜苗择好洗净，豆干清水冲洗干净；

2、蒜苗切成细丝；

3、豆干切成细段；

4、倒入醋、糖、盐、鸡精、香油，调匀装盘。

什锦蛋炒饭

用料：米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆、胡萝卜、香菇、香葱、盐、油、料酒

做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻（偷懒不腌问题也不大）。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花；

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用；

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅；

5、撒葱花炒香，出锅就是葱花蛋炒饭了；

6、再加入炒好的什锦（汤汁别加），翻炒均匀出锅。