鸡蛋和酸奶的新吃法，做好以后，儿子吃的手发

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,而且鸡蛋也具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。

酸奶被世界公认为六大天然保健食品之一，酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，大有益于增强人体的健康。

今天为大家分享的是“酸奶蒸蛋糕”，简单易学，松软可口，好吃不上火，老少皆宜，而且营养又健康。

主料：柴鸡蛋，浓稠老酸奶，低筋面粉，白醋，色拉油。

做法

1.将浓稠老酸奶准备好，备用。

2.分蛋，将柴鸡蛋清放入无水无油的容器，蛋黄放一旁备用。

3.180克老酸奶+20色拉油混合均匀。

4.再加上100克低筋面粉，搅拌均匀没有干粉即可。

5.把蛋黄和酸奶分两次加入，搅拌均匀至细腻光滑的面糊。

6.打蛋清，快速打制，然后分三次加入70克糖和几白醋，打成较为稳定的泡沫状。

7.将打好的蛋清，分两次加入面糊中，搅拌均匀，呈现浓稠光滑即可。

8.入模，锅内倒入清水，将打好的面糊放入模中，锅中隔水盖上盖子蒸20分钟，先中火，水开后改成小火，然后用筷子试一下没有生面糊。

9.起锅后倒扣、放凉即可食用。