隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
香芒彩椒炒鸡丁
主料：鸡胸脯肉250克 芒果2个
辅料：红椒(1个 )青椒(1个 )芝麻(少许 )食盐(适量 )姜(适量 )黑胡椒(适量 )料酒(适量 )生粉(适量 )植物油(适量)
做法：1把鸡胸肉切成鸡丁，放少许盐，黑胡椒粉拌匀，再加入料酒拌匀，撒上生粉，拌匀。最后放入食用油拌匀，加入姜粒。2把彩椒和芒果切粒，大小与鸡丁相仿。3炒锅烧热油后，加入鸡丁，翻炒至熟盛出待用。4利用锅里的余油炒彩椒丁，加入盐调味。5把鸡丁倒入彩椒中，翻炒几下。6最后放入芒果粒，撒上芝麻，翻炒两下，即可上碟食用。
白百合黑木耳炒小鲜肉
主料：百合1枚黑木耳1把莴笋1根胡萝卜1根
辅料：姜(2片)大蒜(2瓣)食盐(适量)鸡精(少许)
做法：1鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。2炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片，翻炒。
依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。3调入盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
金瓜酿肉
主料：金瓜2个猪肉适量
辅料：西芹(100克)食盐(适量)葱(少许)料酒(适量)白糖(适量)荸荠(4个)姜(少许)
做法：1.金瓜洗净，上面切去三分之一，去除内瓤2.西芹洗净，切末，马蹄去皮，切末3.西芹、马蹄、葱、姜，料酒、盐、酱油、糖放入肉馅中，调匀4.将调好的肉馅，装入金瓜中5.入蒸锅，蒸约15－20分钟，即可
剁椒蒸鸡块
主料：鸡腿2个
辅料：料酒(适量)生抽(适量)剁椒(适量)胡椒粉(适量)橄榄油(适量)香菜(少许)姜(适量)
做法：1.鸡腿去骨切块，焯水2.姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟3.腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒4.放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可
金砖银山
主料：南瓜200g百合150g
辅料：青豆(少量)蜂蜜(适量)胡萝卜(少量)
做法：1原料2南瓜去皮切块3百合剥开（外层有黑斑的不用，影响美观）放糖腌制4码入盘中5上锅篜，水开三分钟断火，闷锅二分钟6出锅撒上汆熟的胡萝卜粒、青豆粒只为好看，冷一下浇上蜂蜜就行了
牡丹鱼片
主料：牡丹花100克青鱼100克
辅料：鸡蛋白(1个)色拉油(适量)食盐(适量)味精(少许)水淀粉(适量)黄酒(适量)高汤(适量)葱白(适量)竹笋(100克)姜(适量)
做法：1.竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝2.青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时3.锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出4.再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮5.最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可
富贵牡丹五花肉
主料：五花肉适量
辅料：姜(适量)葱(适量)料酒(适量)
做法：1准备食材 2把五花肉切成8厘米的正方形，锅里做水，肉块绰水 3姜切片，葱切段并拍碎，铺于锅底 4绰水的肉块洗去浮沫，肉皮向下铺在锅里 5加料酒，李锦记秘制红烧汁和适量水，大火煮开改中小火；6.40分钟后，汁水变少，关火 640分钟后，汁水变少，关火 7肉块冷却后，用刀沿着边切片，转角处不切断，翻面继续切，直到把肉 8把带状的肉片从尾部反方向卷起来，拢成牡丹花型，上锅蒸10分钟 9出锅淋上肉汁即可
五福报春
主料：面团菠菜汁适量猪肉适量五花肉适量芋头适量
辅料：雪菜(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)食盐(适量)五香粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)香叶(适量)老抽(适量)八角(适量)色拉油(适量)
做法：1原料。先做窝窝头。 2面团搓条切五份圆柱体。 3圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。 4捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。 5用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。 6开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。 7雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。 8锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。 9放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。 10倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。11蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。12做好了
香辣鸡丝
主料：鸡胸脯肉一块
辅料：色拉油(适量)食盐(适量)鸡精(适量)蒜(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)牛肉酱(适量)辣椒油(适量)胡椒粉(适量)
做法：1.锅内盛水煮沸，放入鸡胸肉煮至熟透2.捞起后放入冰水中至凉3把鸡胸肉撕成丝状，沥干水分4锅中倒油，烧至6分热，将姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，依次倒入红油和香辣牛肉酱炒匀5.将鸡丝倒入锅中翻炒均匀6.快熟时，加入调料汁、盐和少量胡椒粉拌匀至熟7另外准备一个大碗，将香菜洗净沥干切小段放入，在撒一些白芝麻，还可以淋些香油8关火，待温度稍降一点，即将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可
酸甜葡萄鱼
主料：鲤鱼适量
辅料：鸡蛋(1个)面包糠(适量)芹菜(适量)葱(适量)姜(适量)开水(少许)水淀粉(半大勺)食盐(适量)料酒(适量)花椒粉(少许)白糖(1大勺)白醋(半勺)番茄酱(半大勺)
做法：1鲤鱼一条宰杀去鳞，去内脏，切掉头尾去主刺，片掉腩部，留净鱼肉备用2将鱼肉尽量保持上大下小的形态，从上向下先剞坡刀，再剞直刀，间隔大约在1cm,花刀深至鱼皮，但是不要将鱼皮割破，处理好的鱼肉放料酒和盐、少许花椒粉腌渍10分钟（腌渍时间不要过长，否则食材容易失掉鲜味）3将腌好的鱼肉蘸打撒的蛋液，裹上黄金面包糠，（注意每个切面都要均匀裹上）4锅中倒油，烧至7成热，放入鱼肉，炸至金黄色，鱼肉张开呈葡萄粒状捞出5沥净余油6留少许底油，爆香葱姜、放入番茄酱、白醋、白糖、葡萄汁、盐、加少许水烧至冒泡，倒入水淀粉，烧开后淋入少许明油7将葡萄鱼和芹菜叶摆盘8将烧好的汤汁均匀浇到鱼肉上即可
