竹笋玉米棒排骨汤 你不知道的美味

竹荪，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常吃竹笋对肝脏好，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

新鲜玉米大概都是只吃玉米籽吧？殊不知，新鲜的玉米棒经常被西餐的厨师们拿来给汤增鲜提味用呢，今天这道营养丰富的汤煲就用到了玉米棒，清香无比

【用料】

排骨适量，竹荪适量，玉米棒一根，人参一只（可有可无），枸杞十来颗，姜一块，盐适量

【步骤】

1，排骨清洗干净，冷水入锅，待水开关火，去除排骨中的血沫，最后的汤色才会纯净

2，焯过水的排骨洗干净，砂锅里装开水，加排骨下去开始煮

3.玉米棒一根

4，从中间剖开，切成长条，新鲜人参洗干净切小段，和姜片一起丢进排骨，盖盖子小火慢炖两个小时

5，竹荪用凉水浸泡十分钟

6，泡好的竹荪去掉两端，清洗干净，不然吃起来会有股怪味

7，汤煲好以后加竹荪和枸杞再煲十分钟即可关火

8，出锅前撒盐即可，不需要过多的调味料

9，汤色清亮，味道鲜美，竹荪脆嫩