茶树菇闷鸭肉

茶树菇闷鸭肉

        茶树菇富含人人体所需的八种不能自身合成的氨基酸，碳税化合物等营养成分，具有健脾的功效，是高血压，心血管和肥胖症换着的理想食品。鸭肉滋补、养胃、补肾。茶树菇闷鸭肉，鲜香美味，又富含多种营养。

　　食材:

　　主料:　茶树菇250g　鸭肉380g

　　辅料:　油适量　生抽适量　生粉适量　鸡粉适量　胡椒粉适量　砂糖适量　麻油适量

　　步骤:

　　1.食材：茶树菇和鸭肉。

　　2.将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。

　　3.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。 

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4.切片。

　　5.将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。

　　6.热油锅。

　　7.放入腌制好的鸭肉。

　　8.煸炒变色。

　　9.放入茶树菇。

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10.炒匀，倒入适量的冷开水。

　　11.盖锅盖，文火焖煮出味。

　　12.揭盖，煎收汁，即可关火。

　　13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　小贴士：

　　 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

　　 感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。