香煎虾米肠

材料：粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml

做法：

1、将虾干剥出，切成小粒

2、香菜切成末

3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀，加入水和食用油拌成粉浆

4、将粉浆倒入刷油的平盘

5、撒上一层虾米

6、再撒入香菜末

7、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状

8、用刀一边铲起脱膜，再切成块状

9、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成