地三鲜怎么做好吃

菜谱，爱的就是这个味儿！" img_height="232" img_width="400" src="https://p3-tt.byteimg.com/large/127e00086775bcce2ba3" />

食材：茄子、土豆、青椒、油、葱花、蒜茸、高汤、生抽、糖、盐、水生粉

做法：

1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块，青椒手掰成小块

2.锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用

3.再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起

4.以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧

5.最后加入水生粉大火收汁即可