凉拌鸡丝

材料：鸡腿两个、木耳、黄瓜、葱、料酒、辣椒面、油、醋、香油、生抽、盐

做法：

1、木耳提前泡发，洗干净切成丝，黄瓜也切成丝、葱切花

2、鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟

3、煮好的鸡腿放凉，用手撕成丝，木耳入锅焯熟

4、鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中，再把辣椒面和葱花放上面

5、浇上热油，放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可。