酸甜柠檬地瓜

材料：

红薯2个、青柠檬一个（要2大匙柠檬汁，再切一些柠檬皮末）、白砂糖1/4杯、冰糖2大匙。

做法：

1.红薯洗净后去皮，切成滚刀块；青柠檬对切，挤出2大匙的柠檬汁，再切一些绿色的柠檬

皮下来，将柠檬皮切丝，再切末。

2.锅中倒一点油，再倒入白砂糖，小火慢慢炒，直到糖溶化，变成焦糖色。

3.这时倒入清水，清水的量能没过地瓜就好~

4.接着倒入地瓜块和冰糖，小火慢慢煮它，收干汤汁，再倒入2大匙柠檬汁，拌匀后盛出装盘，

再撒上一些柠檬皮末，趁热食用。