三鲜砂锅

做法：
1、各种鱼丸解冻备用；木耳泡发去除根蒂；粉条煮软备用。

2、娃娃菜、蟹味菇、香菇、海带洗净切适当大小；豆腐切片炸至金黄；姜切片，葱切碎。
 
3、锅中加入适量油加热，爆香葱碎和姜片，放入蟹味菇和香菇翻炒，再加入油炸豆腐和木耳。

4、依次加入各种鱼丸和娃娃菜，调入少许盐翻炒均匀。

5、加入高汤（我加的浓缩鸡汤和水），最后加入海带、蟹棒和粉条，煮沸后调少许盐（我加的浓缩鸡汤中本身带有咸味，不需要再另外添加盐了）移至砂锅撒上香菜碎即可。
 
将砂锅放在酒精炉端上桌，边吃边加热最好；如果没有酒精炉，可以将砂锅放在煤气灶上加热至沸腾端上桌即可，砂锅有良好的保温效果，宜汤宜菜最适合秋冬食用。