蒜油蘸料

蒜茸与香油是对好搭档，它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效。

用料

蒜茸 2汤匙（30g）香菜碎 1茶匙（5g）大葱花 1茶匙（5g）熟芝麻 2茶匙（10g）盐
1/2茶匙（3g）花椒油 1茶匙（5ml）香油 1汤匙（15ml）水
1汤匙（15ml）做法

将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。