炝拌蒲公英

材料：蒲公英、干红椒、蒜

调味料：盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油

做法：

1、蒲公英洗净，去根，在开水中汆烫，捞出后即刻浸入凉水。

2、捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎。

3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋。

4、热锅倒油，大火烧热。‘刺啦’一声浇在菜上，把蒜香味炝出来最好。然后拌匀即可以。