小葱拌芋头

主料：芋头、葱

配料：盐、油

做法：

1、葱切段，芋头用刷子清洗表面泥土

2、带皮入锅蒸熟

3、去皮，切半

4、起油锅

5、将芋头放入

6、翻炒至微黄后加入适量精盐

7、翻拌均匀后加入香葱

8、小火慢煎至芋头表面黄色后即可

小贴士：

一、芋头尽量挑圆的买，更糯

二、所有的配料量按自家喜好来定，油量要比平时炒菜的的量稍多点

三、芋头熟度以筷子能轻易插入即可

四、全程以中心火为主，煎至表面焦黄色即可