酱爆墨鱼卷儿做法 女性食用可塑造体型 保养肌肤

导读：乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

　　【酱爆墨鱼卷儿】

　　材料：墨鱼2只，青椒1个，姜4片

　　调味：韩式辣椒酱1汤匙，甜面酱半汤匙，酱油，料酒

　　1. 墨鱼洗净(用的家里的冷冻品~先解冻)

　　2. 正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了

　　3. 把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾= =另一只找到了2小鱼+3虾米

　　(当然这些也是要清理干净的= =我就是一时觉得好玩拍个照留念而已)

　　4. 清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行

　　5. 墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密~觉得麻烦切得宽也可以)

　　6. 大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看

　　7. 切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状

　　8. 青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用

　　9. 起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状

　　10. 加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响~

　　11. 快速翻炒均匀~出锅~

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　　墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a、维生素b族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋，利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

　　墨鱼食疗方：

　　取鲜墨鱼2只。洗净，与瘦猪肉250克二起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下。

　　用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30至50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，冶血虚经闭。将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效。
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鱿鱼,墨鱼清洗方法