椰浆菠萝果酱

材料：菠萝500克、椰浆100克、麦芽糖100克、细砂糖60克、柠檬一个

做法：

1、菠萝去皮后切成大片放入清水中加少许盐泡半个小时

2、这个时间段可以将柠檬取汁备用

3、泡过的菠萝过一遍清水，沥干后切成小丁

4、将菠萝丁放入耐酸的小锅中，先加入柠檬汁用中火煮开

5、加入麦芽糖后改小火继续熬煮，煮的时候不停地用木勺搅拌

6、等麦芽糖完全融化后，加入椰浆，小火煮十分钟

7、再加入细砂糖，煮至果酱浓稠即可

8、煮好的果酱放凉后装入无水无油的干净玻璃瓶中，密封低温保存。